Wednesday, June 29, 2011
plantaardigmaandag
Ondanks iets te veel Alpro Soya reclame toch een hele goede site, met veel lekkere recepten: http://plantaardigmaandag.nl. Elke dag is plantaardig-dag voor mij, maar ik vind het een goed initiatief, en ik hoop dat meer mensen eens een plantaardige maandag inlassen!
Tuesday, June 21, 2011
Saturday, June 18, 2011
geld besparen: brood bakken
Maar bespaar je daar nu ook wat mee, zelf brood bakken? Ik ben even gaan rekenen. De kosten van een bakmachine heb ik niet meegenomen, je bespaart natuurlijk veel meer als je een machine kunt lenen of met de hand bakt, maar ook als je een goede machine koopt zul je na een tijdje de kosten er uit hebben.
Het aller, allergoedkoopste supermarktbrood (die ik gevonden heb) kost iets minder dan 66 cent. Dat is ook wel gelijk het slapste, saaiste brood wat er te vinden is. In dezelfde supermarkt kun je een pak broodmix kopen voor abdijbrood, stevig donkerbruin brood met wat pitjes er in. Een pak van een kilo kost 1,76, je hoeft alleen nog water toe te voegen, en je kunt er twee flinke broden van bakken. Prijs per brood: 88 cent, maar veel lekkerder brood en je hoeft er minder van te eten.
Als je je brood zelf wil samenstellen wordt het wat lastiger rekenen. Voor een kilo volkorentarwemeel betaal je (nog steeds bij dezelfde supermarkt) 70 cent. Afhankelijk van hoeveel witte bloem je daarbij voegt kun je van een kilo meel twee tot vijf broden bakken. 500 Gram gist kost zo'n 4,20 Euro, daarvan gebruik je 6 gram per brood, en daarnaast heb je nog wat suiker, olie en zout nodig. Met één pakje gist kun je dan 83 broden bakken.
Een zelfgebakken brood kost dus (1/5 van 70 cent = 14) + (witte bloem à 17 cent per halve kilo) + (gist à 4,20 / 83 = 0,05) is zo'n 35 cent per brood. Daar komt nog de kosten van suiker, olie en zout bij maar omdat je die meestal wel in huis hebt zal ik die kosten buiten beschouwing laten. Hoe je het ook bekijkt, zelfgebakken brood is veel goedkoper!
De allerbelangrijkste besparing zit er echt er in dat je van zelfgebakken brood veeeeel minder nodig hebt (in plaats van 8 boterhammen geef ik meneer Stadshippie er 4 mee naar zijn werk.) Dat bespaart vooral verschrikkelijk veel beleg! En beleg is best duur, vooral kaas of vega-spreads. De helft minder daarvan gebruiken maakt dus echt wel verschil.
En als je dan soms nog suikerbrood of krentenbrood bakt, wat helemaal zonder beleg kan, ben je natuurlijk nog goedkoper uit!
Het aller, allergoedkoopste supermarktbrood (die ik gevonden heb) kost iets minder dan 66 cent. Dat is ook wel gelijk het slapste, saaiste brood wat er te vinden is. In dezelfde supermarkt kun je een pak broodmix kopen voor abdijbrood, stevig donkerbruin brood met wat pitjes er in. Een pak van een kilo kost 1,76, je hoeft alleen nog water toe te voegen, en je kunt er twee flinke broden van bakken. Prijs per brood: 88 cent, maar veel lekkerder brood en je hoeft er minder van te eten.
Als je je brood zelf wil samenstellen wordt het wat lastiger rekenen. Voor een kilo volkorentarwemeel betaal je (nog steeds bij dezelfde supermarkt) 70 cent. Afhankelijk van hoeveel witte bloem je daarbij voegt kun je van een kilo meel twee tot vijf broden bakken. 500 Gram gist kost zo'n 4,20 Euro, daarvan gebruik je 6 gram per brood, en daarnaast heb je nog wat suiker, olie en zout nodig. Met één pakje gist kun je dan 83 broden bakken.
Een zelfgebakken brood kost dus (1/5 van 70 cent = 14) + (witte bloem à 17 cent per halve kilo) + (gist à 4,20 / 83 = 0,05) is zo'n 35 cent per brood. Daar komt nog de kosten van suiker, olie en zout bij maar omdat je die meestal wel in huis hebt zal ik die kosten buiten beschouwing laten. Hoe je het ook bekijkt, zelfgebakken brood is veel goedkoper!
De allerbelangrijkste besparing zit er echt er in dat je van zelfgebakken brood veeeeel minder nodig hebt (in plaats van 8 boterhammen geef ik meneer Stadshippie er 4 mee naar zijn werk.) Dat bespaart vooral verschrikkelijk veel beleg! En beleg is best duur, vooral kaas of vega-spreads. De helft minder daarvan gebruiken maakt dus echt wel verschil.
En als je dan soms nog suikerbrood of krentenbrood bakt, wat helemaal zonder beleg kan, ben je natuurlijk nog goedkoper uit!
Wednesday, June 15, 2011
Makeup en gif en andere dingen
Een goed artikel waarin met een kritische blik naar makeup wordt gekeken. Ik draag zelf elke dag makeup en ben ook van plan dat te blijven doen, maar het kan nooit kwaad om eens kritisch naar je producten te kijken: heb je echt alles nodig? Is het ecologisch, duurzaam, dierproefvrij? Hoe is het om een dagje zonder te gaan? Ik heb gemerkt dat ik best zonder foundation en poeder kan, maar wel mascara wil dragen. Scheelt toch weer een hoop producten!
Saturday, June 11, 2011
Brood maken
Een goede manier om minder te kopen en een groot verschil te maken in de hoeveelheid plastic broodzakken die je per week weg moet gooien is door je eigen brood te bakken. Naast de verminderde belasting voor het milieu zal het je geld schelen, en weet je precies wat er in je brood zit (geen varkensharen bijvoorbeeld, of andere kunstmatige stoffen.)
Broodbakmachine
Het makkelijkst is natuurlijk bakken met de machine. Alle ingrediënten er in, stekker in het stopcontact, en een paar uur later heb je gegarandeerd perfect brood. Ik leen mijn machine via http://spullendelen.nl en ben al een hele tijd er heel gelukkig mee, ik hoef helemaal geen brood meer te kopen.
Brood bakken met de hand
Als je geen machine hebt kun je natuurlijk brood bakken met de hand. Hier is een goed recept voor een volkoren brood, de melk er in kun je ook weglaten of vervangen door water. Bakken zonder machine is een stuk arbeidsintensiever, het kneden is vrij zwaar en je moet voor een langere tijd thuis zijn, omdat je het brood moet laten rijzen en daarna in de oven plaatsen. Daar staat tegenover dat het veel meer voldoening geeft dan bakken met de machine, omdat je het brood écht zelf maakt. En, mocht het nodig zijn, dan kun je in een paar minuten kneden al je woede en frustraties kwijt! ;)
Zuurdesem
Een variatie op brood met de hand is zuurdesem, waarbij je geen gist nodig hebt maar wel een zuurdesem starter. Hoe je die starter maakt lees je hier. In principe meng je bloem en water en wat gist in een potje, en roer je dat elke dag even om. Na vijf dagen kun je je eerste brood gaan bakken. Zuurdesem is lang niet zo zuur als mensen wel denken (of kennen van de Duitse zuurdesem-roggebroden, deze zijn extra aangezuurd!) Het brood is stevig en heeft een goede bite. Het deeg is heel luchtig en zacht en is daarom heel makkelijk om te kneden.
Enthousiast geworden? Hier is een pagina vol broodrecepten!
Broodbakmachine
Het makkelijkst is natuurlijk bakken met de machine. Alle ingrediënten er in, stekker in het stopcontact, en een paar uur later heb je gegarandeerd perfect brood. Ik leen mijn machine via http://spullendelen.nl en ben al een hele tijd er heel gelukkig mee, ik hoef helemaal geen brood meer te kopen.
Brood bakken met de hand
Als je geen machine hebt kun je natuurlijk brood bakken met de hand. Hier is een goed recept voor een volkoren brood, de melk er in kun je ook weglaten of vervangen door water. Bakken zonder machine is een stuk arbeidsintensiever, het kneden is vrij zwaar en je moet voor een langere tijd thuis zijn, omdat je het brood moet laten rijzen en daarna in de oven plaatsen. Daar staat tegenover dat het veel meer voldoening geeft dan bakken met de machine, omdat je het brood écht zelf maakt. En, mocht het nodig zijn, dan kun je in een paar minuten kneden al je woede en frustraties kwijt! ;)
Zuurdesem
Een variatie op brood met de hand is zuurdesem, waarbij je geen gist nodig hebt maar wel een zuurdesem starter. Hoe je die starter maakt lees je hier. In principe meng je bloem en water en wat gist in een potje, en roer je dat elke dag even om. Na vijf dagen kun je je eerste brood gaan bakken. Zuurdesem is lang niet zo zuur als mensen wel denken (of kennen van de Duitse zuurdesem-roggebroden, deze zijn extra aangezuurd!) Het brood is stevig en heeft een goede bite. Het deeg is heel luchtig en zacht en is daarom heel makkelijk om te kneden.
Enthousiast geworden? Hier is een pagina vol broodrecepten!
Tuesday, June 7, 2011
Repaircafe
Een goede reden om iets nieuws te kopen is wanneer iets kapot gaat. Maar zelfs dat hoeft niet langer, nu er steeds meer Repaircafé's bij komen! Spullen gratis gerepareerd, in een gezellige atmosfeer, door mensen die er verstand van hebben. Van computers tot kleding, van huishoudapparatuur tot... Tja, wat niet eigenlijk? Kijk hier voor een Repaircafe in de buurt, of voor meer info!
Subscribe to:
Comments (Atom)