Paardebloem

Een simpele manier om minder te kopen is door dingen te gebruiken die er al zijn. Bijvoorbeeld, door planten te eten die in het wild groeien, en over het algemeen uit tuinen worden verwijderd omdat ze onkruid zijn. De paardebloem bijvoorbeeld. Nu is het beste moment hem te eten, over een maand is hij ouder en meer bitter.

De blaadjes van de paardebloem kun je zo plukken en in de sla gebruiken, of bijvoorbeeld in een stamppot. Je kunt ze ook in reepjes snijden en door het pannekoek beslag mengen, voor een groene pannekoek met extra vitaminen. Voor een extra culinaire factor kun je de bladen bleken en eten in een salade (zoals hier)

Van de bloemknoppen kun je siroop of jam maken (zoals hier beschreven). Je kunt er ook wijn van maken, ziehier.

Niks gekocht, geen verpakkingsmateriaal, geen milieuvervuiling! En nog lekker ook.